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• Monday, September 20th, 2010

到過北海道的人,沒有人不知道《Royce’》巧克力吧?

這家大名鼎鼎的《Royce’》,初衷只是想用北海道物產,做出不輸國際上高級品牌的巧克力,由1983年開始,只有在冬天的新千歲機場販賣,沒想到在沒有任何宣傳的情況下,成為熱賣的手信寵兒。現在,不僅在機場,札幌各地、甚至北海道其他城市的百貨公司都有專櫃。

《Royce’》最受歡迎的兩個產品非「生巧克力Nama Chocolate」和「馬鈴薯片巧克力Potatochip Chocolate」莫屬,也是這趟日本行中眾多甜點裡,讓我們讚不絕口的力推商品。

生巧克力 Nama Chocolate,將近四分之一的生乳和水份含量,添加香檳或洋酒增加香氣,入口滑潤即化,濃郁的巧克力溢滿口中,令人難以招架的美味。共有五種味道:牛奶巧克力、白巧克力、可可巧克力(不含酒精)、苦甜巧克力、香檳巧克力。

這次入手的是牛奶巧克力(Au Lait),裡面添加了Cherry Marnier。
“北海道札幌

巧克力必須保持在低溫,如果搭飛機,新千歲機場也有Royce專櫃,別忘請店家多放點保冷袋,保存期限也很短,盡快品嚐喔。
“北海道札幌

開盒,就聞到濃濃的巧克力和酒香,一盒共有九塊巧克力。
“北海道札幌

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• Sunday, September 19th, 2010

真金不怕火鍊,良性競爭洗鍊出真正強者。

札幌的拉麵共和國就是這樣一個競爭白熱化的地方。2004年10月開幕,位於札幌車站旁的Esta大樓10樓,募集近十家來自北海道各地的特色拉麵,每隔一陣子就會重新評估,依據人氣和營業狀況淘汰表現不佳的拉麵店,競爭如此激烈,讓顧客來一趟就能享用多款的優秀拉麵。
“北海道札幌拉麵共和國”/

這麼多選擇是不錯,但對於沒做功課又初次造訪的我們,決定用最死老百姓的方法,哪裡人多就去哪裡,晚上九點,只有なんつっ亭和白樺山莊仍須排隊,比較隊伍長度,なんつっ亭勝出!
“北海道札幌拉麵共和國”/

「なんつっ亭」拉麵店,成立於 1997年,並於2005年TBS電視台舉辦的全國100名麵王大賽中名列前茅。なんつっ亭的魅力不僅於此,它以濃郁豚骨白湯底、創新調入味增和黑麻油,搭配出渾厚潤順的麵湯,讓知名美食節料理東西軍的來賓為之瘋狂。
“北海道札幌なんつっ亭”/

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• Sunday, September 19th, 2010

北海道的牛乳濃純,這裡產的冰淇淋、巧克力、糕點也相當好吃,其中,「雪印」將冰淇淋做的最有聲有色,雪印冰淇淋的乳脂肪超過16%,入口奶香濃郁、滑順,擁有很多死忠粉絲。

雪印札幌本店附設咖啡廳和販賣部,不少人推薦雪印的白巧克力蛋糕,據說奶香超凡、蛋糕綿密,不過,爪似乎從小學後就不愛吃白巧克力,更鐘意到咖啡廳裡吃冰淇淋、歇歇腿,更有力氣逛街去~
“北海道札幌雪印”/

咖啡廳和販賣部都在一樓,進門後,穿過販賣部就是咖啡廳啦,座位非常少,大約六、七張桌子。
“北海道札幌雪印”/

甜品菜單都有圖片,如果仍不清楚,旁邊有模型展示,中間那個「I am a No. 1」是用15球冰淇淋做成,有膽識的朋友快去試試,記得拍下挑戰過程,一定很High。
“北海道札幌雪印”/

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• Saturday, September 18th, 2010

相撲選手在日本具有極高地位也受到尊敬,由於相撲運動需要體力,加上相撲選手的體型控制,選手們每天都必須吸收大量營養,不僅是大喔,還要營養均衡喔。之前在料理東西軍看到幾次相撲火鍋,實在嚮往這道豪邁又溫暖的料理,終於在《相撲茶屋 ぽんぽこ亭》圓夢啦!

《相撲茶屋 ぽんぽこ亭》在狸小路上開業超過十年,是間專門賣相撲料理的店,本店也在附近,客滿時兩家都可去賭賭運氣。
“北海道

店門在一樓很好找,餐廳在地下一樓。
“北海道

呵,雖然還有許多其他菜色,但特別拍下相撲鍋的部分,菜色採用相撲士的分級命名,很有趣。(註:相撲士按比賽成績一共分為10級,最高級為「橫綱」級冠軍大力士,次一級為「大關」,相撲士千辛萬苦升上一級,如果連輸幾場就會降下一級。)
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• Saturday, September 18th, 2010

《Ouchi》是一間很可愛的湯咖哩店,位於狸小路7丁目路口轉角處,溫馨門面、手寫黑板,有種像家溫暖舒服。
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店裡只有幾張小桌,木頭櫃臺、大片手繪黑板、造型吊燈、ET擺設,讓人不禁會心一笑,很有個性,充分表現出店長細膩不失童心的一面。不過,似乎只看到三個女生在外場和廚房忙碌呢?
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可愛桌花,清新脫俗。
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• Friday, September 17th, 2010

小樽實在太多壽司店啦!痛苦抉擇後,我們前往位於小樽壽司屋通的老字號壽司店「政壽司」,晚上六點,聳立在幽暗街燈的本店,看起來有點不太平易近人。
“北海道

政壽司小樽本店有四層,一樓是板前座位,樓上是和式、宴會廳和座席。大門從這側邊小徑直走進去,與一位氣質高雅的中年貴婦擦肩而過。
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用英文溝通後,領我們到小爪最愛的板前即席座位,這位就是招到我們的師傅,人風趣、個性可愛,還會說英文喔。
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• Friday, September 17th, 2010

遊小樽有幾件必做:

1. 賞運河,四季風景截然不同喔。
2. 吃壽司,難道你沒被將太壽司感動?快去壽司屋通~
3. 嗑甜點,北菓樓、Le Tao、六花亭你都沒動手?你肯定是甜食公敵!
4. 搞浪漫,別以為小樽只有美食,城市建築也頗具特色,沒帶相機?那可要用心將美景一幕幕記下來。
5. 搜手信,很多硝子店、藝品店,一不小心就包回家。

如果時間充裕,你還可以完成以上任務,到這幾個值得一去的地方晃晃,像是寺子屋的手燒仙貝、北一硝子館三號館吃六層軟冰淇淋、路邊超鮮美的碳烤海鮮、KAZU手染織物等。

寺子屋仙貝店,本舖在京都,在日本全國有許多分店,手燒仙貝使用百分百的日本優良米和甘純醬油製成,咬得時候特別脆口,還有很棒的米香。
網址:www.mochiyaki.jp
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仙貝有很多口味,醬油、七味、黑芝麻….
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• Friday, September 17th, 2010

北海道有好山好水好土地,農作和畜牧業發達,採用當地物產製作的甜點、菜餚特別好吃,像是可樂餅、湯咖哩、霜淇淋、蒙古烤肉、烤玉米等等,還有數不清無敵惡魔誘人的糕點零食,所以,這次北海道之行,我們有著殲滅衿持、拋棄腰圍、吃遍北國的決心。

說到甜食,小樽的糕點店《北菓樓》絕對值得一訪,日式風格的西點保有濃純的特點,另一方面減低甜度更為順口,有可以買回家當手信的、也有只能堂食的點心,像是名聲最響亮的年輪蛋糕和夢不思議泡芙都是必嚐中的厲害角色。

獨棟石板房子,名店的氣勢一流!
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門口招牌力推的就是人氣No. 1的「妖姬の森」年輪蛋糕和泡芙選擇。
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店側邊的美美棧道旁備有露天座位,可以買個下午茶套餐在這裡悠閒一下。
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• Friday, September 17th, 2010

如果只在小樽一日,一整天都會面臨這樣的人生抉擇…

啊~這麼多壽司店,要踏進哪一家?
啊~這麼多甜點店,能橫掃吃遍幾家?
啊~這麼多手信,能扛回多少?

剛才,才在北菓樓下午茶,這邊的Le Tao又有讓人又愛又恨、保存期限只有一天、不在現場吃個夠就吃不到的軟起司蛋糕,天啊~為何要給我們這種難題?

小樽的Le Tao是間西洋甜點店,獨棟的西洋式建築高樓,一樓甜品舖和工房、二樓咖啡廳、三樓是展望台。可以先在一樓透過玻璃觀看製作過程,然後飄向琳瑯滿目的甜點蛋糕,選定目標後到二樓下午茶。不過,決定不在這裡下午茶的我們,邁步走向離Le Tao本店不遠的Le Chocolat 巧克力專賣店,因為那邊有更齊全的巧克力口味點心、也有限定販售的黑巧克力。
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伯爵紅茶生巧克力,已在爆肚邊緣的我們,選了一盒巧克力,帶回飯店當宵夜。
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巧克力是金字塔造型,還附一根西洋箭造型叉。
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• Friday, September 17th, 2010

小樽三大西式甜點店,非北菓樓、六花亭、Le Tao三大巨頭莫屬了,北菓樓專供小品,像是年輪蛋糕、泡芙、果凍;Le Tao 特長在蛋糕和巧克力;而六花亭主力是西餅,所以說各有各的專長特色。

六花亭離童話十字路口很近,就在北菓樓隔壁,同樣是獨棟石板建築,充滿藝術氣息。
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非常喜歡六花亭的包裝,名家設計的手繪花朵,氣質優雅。
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初次來不知買什麼,先找找看有沒有試吃(日本商店幾乎都有),或者先買個人氣商品體驗包,裡面有萊姆奶油夾心餅乾、巧克力奶油夾心餅乾、咖啡奶油夾心餅乾三種,然後再決定要扛那些回家囉。
“北海道

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