Tag-Archive for ◊ 雞毛菜 ◊

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• Sunday, July 29th, 2007

上海的餐廳之多,大概一輩子餐餐在外用餐,都不見得能一網打盡所有美食,
而「圓苑」算是其中仍然延續上海人注重細節、大快朵頤飲食態度的食堂了。

圓苑在上海有四家分店,大夥都說興國路的裝潢和氣氛最優,
而且還有許多明星捧場,但爪子住的地方離宛平店,只需要走路10分鐘就到,
那還等什麼呢?GO!

= 瑪蘭菜炒豆干 =
大概是緯度和土質不同,上海有許多台灣沒有的蔬菜,例如這個瑪蘭菜,爪子第一次吃到,味道有點像油菜,但口感卻像軟掉的芥菜,雖然整體味道不錯,但這口感卻不得我心…
瑪蘭菜炒豆干

= 香醋鳳尾魚 =
鳳尾魚,因為身型修長、擁有像鳳凰般的尾巴,所以才有此名,它同時也稱為子魚,但在台灣大都稱為鯷魚。鳳尾魚具豐富的蛋白質,料理法通常都以油炸再紅燒或糖醋。今天這盤鳳尾魚油炸到酥香,澆上頂好的香醋,味道很單純,超適合來杯啤酒!
香醋鳳尾魚

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