• Saturday, December 06th, 2008
自從北京氣溫開始在零度上下遊移，小爪秉持在家不斷糧的標準，堅決不出門當傻子，
但是，面臨冰箱空蕩蕩的淒涼，小爪被老頭拖出溫暖的窩窩，來個久違的探險…
根據冷漠協會的INK說，北京 Lane Crawford 裡有個很香很香的香皂，
小爪和老頭探險了半天，也沒看到個影子，
不過倒是發現了一個新的巧克力品牌 Debauve & Gallais
這個法國最古老的皇室巧克力供應品牌，已經有兩百多年歷史了，
當初 ，Debauve 老先生在巴黎塞納河左岸開了第一家巧克力店，
首創 99% 可可含量的巧克力，被稱為 “法式黑巧克力之父” ，
至今 ，這個傳奇品牌更是被稱為巧克力的勞斯萊斯。
由於是初體驗，今天僅入手了松露巧克力。
由黑巧克力可可含量50%，里面是柔滑的巧克力泥，外面精致地布满了可可粉，
入口時，舌根首先感應到可可粉的苦，乾澀的訊息刺激唾液急速分泌；
待可可脂慢慢被溫度軟化，外環黑巧克力慢慢崩塌在舌床，和內心軟甜巧克力相遇，
韻味十足的苦甜味道，美妙得難以形容…
小爪的另一個發現，他家的伯爵茶香氣太勾魂，現場雖沒有試喝，但還是敗下去，
事後證明，愛吃的人，不僅味覺敏感，連嗅覺也還可以，
這茶的表子裡子都很優秀，不僅香氣誘人，味道表現也很優秀，
查了一下，原來這茶是經由手工採擷、僅採集兩片嫩葉和一根芽尖的白牡丹茶，
再添加產於Calabria的彿手柑，難怪香氣一絕和味道甘甜，真是發現寶物了啊！
今天的戰利品….
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