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• Friday, September 17th, 2010

北海道有好山好水好土地,農作和畜牧業發達,採用當地物產製作的甜點、菜餚特別好吃,像是可樂餅、湯咖哩、霜淇淋、蒙古烤肉、烤玉米等等,還有數不清無敵惡魔誘人的糕點零食,所以,這次北海道之行,我們有著殲滅衿持、拋棄腰圍、吃遍北國的決心。

說到甜食,小樽的糕點店《北菓樓》絕對值得一訪,日式風格的西點保有濃純的特點,另一方面減低甜度更為順口,有可以買回家當手信的、也有只能堂食的點心,像是名聲最響亮的年輪蛋糕和夢不思議泡芙都是必嚐中的厲害角色。

獨棟石板房子,名店的氣勢一流!
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門口招牌力推的就是人氣No. 1的「妖姬の森」年輪蛋糕和泡芙選擇。
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店側邊的美美棧道旁備有露天座位,可以買個下午茶套餐在這裡悠閒一下。
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店內的泡芙櫃,有五六種口味。
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看不懂日文沒關係,每個泡芙都擺了一個有斷切面的樣品,讓顧客對泡芙餡一目了然,所以,只要伸出食指買就對啦!
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這是孕育妖姬の森的工坊,隔著玻璃目睹師傅施魔法~
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完成的妖姬の森,像是一根根樹幹橫躺著。
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首先登場的經典之作是「夢不思議」泡芙,外皮脆、奶餡香滑,日圓500午茶套餐,含一個夢不思議泡芙、一個軟香草冰淇淋、一杯咖啡,當然啦,也可以單買一盒泡芙拎回飯店當宵夜,記得請店員加保溫袋喔。
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夢不思議泡芙,皮薄又脆,有點像千層酥的口感,咬下去有清脆卡吱聲,內餡香滑牛奶味濃。
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不管你有啥理由,在小樽閃神沒看到北菓樓?當時肚子飽到爆炸吃不下?沒關係,新千歲機場也買的到北菓樓,樣式當然沒在本店花俏,但是暢銷的妖姬の森、泡芙、開拓おかき都買的到,像是這盒就是許家姊妹在機場的成就!
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一盒有四個泡芙,除了奶餡,還有卡士達醬,味道更濃。
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接下來介紹小爪讚不絕口的妖姬の森,年輪蛋糕大家都不陌生,而北菓樓取名為妖姬の森,用意在於這採用北海道最高級食材製作的蛋糕,使用傳統方法用心一層層烘焙,需長時間和耐心製作完成,就像樹幹經歷風雨歷練逐年茁壯。

當然,整根年輪蛋糕搬回家聽來很扯,妖姬の森是切片販賣的,有4、6、8公分選擇,甚至還可請店家印個「祝」或「壽」字作為賀禮,約等一小時就可以取貨喔。
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爪選了4公分的妖姬の森,打開後有張介紹爬滿密密麻麻的日文。
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為何妖姬の森成為小爪力推的北海道必吃蛋糕?這蛋糕不論是香氣、甜度、口感、濕潤度,在入口那一剎那令人驚豔,不能說絕無僅有、但絕對是極品。
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近看斷切面,質感很細。
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夕張哈密瓜果凍,哈密瓜狂熱者會愛的果凍,果汁很純、膠質少,雖說當然比不上直接吃哈密瓜的銷魂甜蜜,但口感接近、味道芳醇,實際比較過其他牌子出產的夕張哈密瓜果凍(大部分食後於味有些許酸味)之後,北菓樓的還是比較優。最好的是,除了6、8、12顆裝的禮盒,可以只買一個馬上嗑掉,嘿~
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最後,介紹Sherry的戰利品,不過好在這個「果樹園の六月」,爪在店裡試吃了一口,是個將蘋果熟成甜香跟濕潤蛋糕(類似糕點了)漂亮結合的甜點,店家建議放冰箱冷藏更好吃。
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另一個,小爪沒吃到的「黑ごまだれ餅 夢きらら」和菓子,有四種口味,許家姊妹買的是黑芝麻口味。
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以下是Sherry評語忠實轉播:「咬開有爆漿的芝麻,整車都聞到芝麻香,外皮很Q、不會太甜,但超香。」
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北菓樓

地址:北海道小樽堺町7番22號
電話:0134-31-3464
網址:www.kitakaro.com

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