Archive for the Category ◊ ‧台北美食 Food in Taipei ◊

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• Wednesday, February 27th, 2008

公司旁有家美國連鎖的義大利餐廳,叫做Macaroni Grill,
爪子很喜歡它家的PIZZA。

晚上八點,辦公室…

娜蒂亞:「啊,又要加班,好想吃些好的,對自己好一點。」

接著,她咻一聲奔出,帶回了這道經典的「翡冷翠雞肉波菜沙拉」,
碳烤雞胸肉、波菜、紅高麗菜、米型麵、新鮮蕃茄丁、乾蕃茄、松子、黑橄欖、酸豆,
最後,豪邁削上一片乳酪,淋上檸檬蒜香油醋沙拉醬…

這小小的慰勞,讓夜依舊美麗。
翡冷翠雞肉波菜沙拉

Romano’s Macaroni Grill
地址:台北市松壽路30號1樓 (Neo 19內)
電話:02-2722-4567

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• Sunday, October 14th, 2007

爪子喜歡巧克力!

並非所有的巧克力都愛啦,白巧克力、牛奶巧克力、太甜、太花俏的不喜歡,
歸納起來,黑巧克力比較討喜,而且最好是純度70%以上的最優!

這家巧克哈克的巧克力餐點頗有水準,目前只嚐試過:
巧克力鍋、純味熱巧克力、橘香熱巧克力、脆片巧克力冰沙,
由於店家選用的巧克力原料很好,雖然每個單品的調製手法不同,
但都不會太甜、或添加過多的副食材,成功保留巧克力的溫潤苦澀,
每一口的口感及滋味很有層次,就像是上癮般,讓人想一嚐再嚐!

= 橘香熱巧克力 =
橘香熱巧克力

巧克哈克
地址:台北市永康街7巷2號
電話:02-23215820

地址:台北市敦化南路187巷66號
電話:02-27112600
營業:週間14:00-23:00,週末12:00-23:00

巧克力小故事:
巧克力的起源始於墨西哥,當時阿斯帝卡王朝皇帝孟特儒每天以黃金杯子喝50CC,喝法是將辣椒、番椒、香草豆和香料添加在飲料。後來,西班牙探險家柯特茲帶回獻給西班牙國王,使歐洲人視它為迷藥,掀起一股狂潮,直到1828年,由荷蘭的凡苛添《Van Houten》想到將其脂肪除去2/3,做成容易飲用的可可亞,19世紀末時,瑞士的D.M比德,發明在巧克力中加入牛奶,味道更好,就是今日巧克力的雛形了。

科學家對巧克力所作的成份分析顯示,巧克力中含有許多強力的抗氧化物,例如茶兒酚、多酚族的抗氧化物,可以保護脂肪不受自由基的侵害,所以被認為與防癌防老化很有幫助;而且據說吃巧克力所產生的興奮力量,和戀愛中女性體內所散發的幸福成分相似,難怪會有大批的巧克力迷樂此不疲~

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• Wednesday, October 10th, 2007

台北市內真是臥虎藏龍,連許多美食都調皮的隱身在巷弄。阿吉師是個曾在許多名店擔任大廚的厲害角色,但後來想給老饕最單純的食材原味,就開始在士東市場另起爐灶,許多人都是愛上阿吉師以最簡單方式引出新鮮食材原味,所以來到傳統市場內。在這裡,你可以選擇站在攤位前吃(位置很少),或是買回家吃,只不過現場立食,還可無限品嚐老闆用鮮魚邊材和蝦頭熬煮的清湯,超正的喔!

不過,爪子能躺不坐、能坐不站的懶人理論眾所皆知,週末一定要睡到自然醒也是理所當然,所以沒啥機會站在阿吉師攤前,嘿嘿…所以,總是在家等著林拔拔或林嬤媽買回來啦,幸福~

阿吉師外帶生魚片

阿吉師生魚片
地址: 台北市士東路100號士東市場 攤位號碼 102
電話:02-28363524

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• Saturday, September 29th, 2007

東區,遍佈著上百家咖啡店,各自都有擁護者,
而每當不知去哪裡聊天時,這裡永遠是讓我放心的選擇。

不僅咖啡和茶很有水準,嘴饞的時候,來份三明治或厚片土司也很正點,
特別推薦這裡的巧克力蛋糕,
除了底部薄薄的巧克力蛋糕,整個蛋糕嚐起來很像生巧克力,
因為稍稍多了些生乳來中和苦黑巧克力的甘苦,
口感很滑潤,取一小塊放在舌尖,就會因溫度轉換慢慢融化,
有種令人幸福的感覺…

巧克力蛋糕在燭光下拍不起來,就來看一下三明治吧!
牛肉三明治

La Vie Cafe
電話:02-27319261
地址:台北市大安區光復南路290巷43號

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• Tuesday, September 25th, 2007

想必大家都知道巧克力蛋糕的絕品「Awfully Chocolate」吧!
之前因為代理的關係,只有經典口味純巧克力、香蕉巧克力和櫻桃巧克力,
雖然口味不多,已經讓許多巧克力死忠者為之瘋狂!

現在他們獨立品牌,改了個名字叫做「AS Chocolate」,
雖然少了香蕉和櫻桃口味,但經典巧克力蛋糕仍穩住寶座,
而且多了像是巧克力覆盆子塔、芒果百香果巧克力蛋糕、
甜心草莓(新鮮草莓裹比利時皇家黑巧克力)等選擇,
爪子還沒機會試試看在獨立品牌後,是否令人激賞的感動不變,
但摸黑冰淇淋的純度、甜度整體平衡還是表現優秀,讚!

天母忠誠路上開了家新的拉麵連鎖店,
味道還OK,一樣是自己去櫃臺點餐後,就會有人送拉麵上桌啦,
不論是照片上的澹澹麵拉麵,或是地獄拉麵,上面都會有一片有個數字8的魚板,
算是一大特色吧!
澹澹麵拉麵地獄拉麵

店名:Black As Chocolate
地址:台北市士林區天玉街38巷15號
電話:02-28738322
時間:11:00~21:00

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• Sunday, September 16th, 2007

前一陣子常在網路上閒逛,
發現幾個知名的部落客不約而同推薦一家日本料理,
他們~實在太厲害了,
這家「錦富」日式料理,讓我像是將太壽司裡的拍手小安忘情的啪啪啪~
除了道道精彩的料理,最深得我心的是主廚的一句話,

「菜要好吃,不一定要貴的食材,而是一定要新鮮!」

據說因為今天天氣好,我們也特別幸運能夠嚐到多樣菜色,
雖然沒有吃到流傳中的海戰車,但時令的秋刀魚握壽司,真是太令人感動!

今天,爪子訂了吧台的位置,並讓主廚幫忙搭配菜色,
除了希望能吃到所謂新鮮的食材,而且這樣也能對每道菜充滿好奇及驚喜,
一坐下來,就送上了熱茶和可愛的糖漬小蕃茄開胃…

第一道菜,煨煮鮑魚,爪子拍失敗了,所以殘念,無法分享~

接下來….
如同藝術品般的水針搭配紫蘇葉,淡淡的魚甜和香葉的清香非常爽口;
軟絲握壽司,經過高技巧的刀工,完全去除原本軟殼類黏膜的不舒服感,
讓味蕾可以直接無阻礙的品嚐天然甘甜,
而且火槍烤過後,不僅增添一股焦香,一分熟度更豐富口感。

野生紅甘,彈牙!緊實的肉質,而且越嚼越有味道;
旗魚,其實爪平常不太吃旗魚,因為一般旗魚油質不多也帶比較多筋,
但光看照片也知道,這兩片旗魚的油花就像密密的網狀,怎麼會不好吃呢?

螳螂蝦,肉質很像龍蝦,而且從頭到尾都有卵,
最妙的是,頭部兩隻腳的肉,吃起來很有蟹肉的味道,很妙!

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• Sunday, August 19th, 2007

有別於現今的西餐廳,沒有華麗的裝潢、藝術般的盛盤,
波麗路有的是 Old Fashion 的環境、輕鬆的用餐氣氛,和歷久不衰的台式西餐,
如果是抱著品嚐道地美式餐點的心情來到這裡,
我大概會像許多人覺得是個花大錢的冤大頭,
因此重整心情後,帶著進入時光隧道的認知,我來到了波麗路。

老爹的死黨(阿榮伯)說過:
「以前,我每次相親都是在波麗路,坐過這裡、這裡、這裡、還有這裡!」

現在,年輕情侶們也許不再到此追尋愛情,但懷念的風味仍喚回大家美麗的回憶。

香煎犢牛菲力:
小牛肉的肉質纖維較短細,口感非常軟嫩,
而且,用簡單乾煎七分熟,保留肉的原始甜味,
真的還蠻好吃的,但餐前的洋蔥湯和生菜沙拉,就比較像是家庭式西餐的水準。

從主副菜的搭配,隱約感受到當初1934年波麗路創立時代的物資短缺,
整個餐點的份量較少,副餐的食材和調味都算清淡,算是有點拼原味的意味。
也許是現在的餐廳不約而同的教育洗腦消費者,
大家的味蕾也開始習慣重口味,不由自主的認定濃郁的口味最好,
不管如何,口味本來就是見仁見智,
我們就來看一下這道粉嫩粉嫩的香煎犢牛菲力吧!
沙拉和洋蔥湯香煎犢牛菲力

雞肉咖哩飯:
咖哩醬汁的辛香味很原始,搭配煮到骨肉分離的腿肉和令人驚奇的椰絲,
不如我們現在所熟悉的濃郁咖哩口味,吃起來像是淡淡的雞汁高湯咖哩,
增加飽足感的白飯也很特別,放在鐵製的便當盒內,
旁邊豐富口感的是特製魚鬆和醬菜,
整體來說,是種淡淡滋味、毫不刺激的懷舊口味,
忘了一提,除了飯後附餐,主菜還附一小份馬鈴薯沙拉,很有媽媽的味道。
雞肉咖哩飯

波麗路(本店)
地址:台北市民生西路314號
電話:(02)25550521、(02)25599903
營業時間:AM11:30-PM21:30

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• Saturday, August 11th, 2007

今晚,又看了一場舞台劇:果陀的「開錯門中門」,
敘述發生在旅館中、時空交錯的科幻喜劇,整場的節奏和情緒控制得很好,
觀眾都在編劇精密計算下,被逗得呵呵呵呵大笑,
其中,蔡燦得的表現最令人驚豔,
沒辦法阿,爪子對她的印象還停留在十幾年前,
她在笑星撞地球裡扮演菲哥的女兒那一幕,嘖嘖~時光飛逝啊!

看舞台劇的另一個痛苦、也是享受,就是忍過飢餓就可以吃宵夜啦!
欣葉推出的創意料理店「蔥花」,菜一定不會難吃,
而且,最優秀和深得我心的就是營業時間了,
真不愧它開在Luxy旁,瞭解不論誰跳舞和喝酒後,都是餓鬼上身。

不過,今天用餐時太認真聽八卦,和探討鄰桌那對值得懷疑的肌肉雙男,
所以沒很認真拍照和品嚐,兩張照片應該就能打發咧吧?

感情它吃起來就像腸旺,但有個逗趣的名字,是什麼來著?

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• Sunday, July 08th, 2007

因為想吃大阪燒,找到了這家店,算是發現新大陸,
東西好吃不打緊,日本店員還很親切,友善到擦桌子時,
不小心偷聽到我們不知如何點菜,會速速在桌邊出現,
一樣樣的解釋菜單,為兩個飢餓的女生搭配菜色,很有趣!

蝦子沙拉:白蘿蔔絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、海苔絲、蕃茄,
上面放少許炸得脆脆的麵條,淋上日式醬汁,清淡的口感,很適合夏天喔!
炸豆腐:在炸豆腐放上炒得香香的絞肉和肉汁,算是道有趣的創意料理。
蝦子沙拉炸豆腐

骰子牛肉:小塊易入口的牛肉,搭配蘿蔔泥,很日式風。
烤魚:很正很正的一條魚,烤得焦香,油質和甜味都很優!
骰子牛肉烤魚

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• Sunday, July 01st, 2007

天母有許多在地人推薦的老店,
其中銀座日本料理是個我從小吃到大、很有特色的餐廳,
小小的店面和吧台,一樓雖然看起來不大,但現在已經有二樓啦,
不會讓想嚐美食的人敗興而歸。

以往,週末老爹和媽咪都會帶著我和阿哥兩個到處嚐鮮,
每當發懶不想跑遠時,就會在天母附近的餐廳用餐,
銀座就像是我家的後廚房,隨時都想去找些吃的滿足一下,
今天我們同樣散步過去,享受了一頓熟悉的味道。

初次去的人,建議請店家配菜單,例如請師傅準備1000元的套餐,
告知喜歡或不吃的菜色,以免自己亂點,反而吃不到時令的食材喔!

推薦的必吃料理:被海膽和鮭魚卵完全覆蓋的海膽飯、鮑魚沙拉

推薦必吃料理:南瓜海鮮包(不確定正確名稱)、烤魚下巴

銀座日本料理
地址:台北市德行東路105號
電話:(02)28326501